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                签到05月18日
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                [美食情报]和我到列西的街头走◎一走,直到肚子撑◥得吃不下了也不停留

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                Pumpkin
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                邂逅列西,始于夜宵。

                华灯初@ 上时,红火快意的麻辣小就是邱天也是一愣龙虾,鲜香诱人的麻辣烫,让这个老城区,一直是三明吃货们心中欲罢不能的宵夜去处。

                然而,列西最诱人的不是那热烈的深夜食堂,而是晨曦中■氤氲的早点铺子。

                早上七点果然是隱藏了實力的列西,热闹程度丝毫不逊于晚上。作为一个老城区,几乎没有外地人好会专程到这里,街头巷尾穿梭的都是老三明人。哪家的米粿皮Q馅多、哪□家的包子个大皮薄肉鲜、哪家的猪腰汤鲜而不腥,你随︻口问上一个路人,他都能跟你兩聲轟炸之聲響起如数家珍很久。

                南瓜冒着肚子爆炸的风险,将本地人推荐的店铺吃了个遍,只为能让对列西不熟悉的人,发现这里除了夜宵之外的美好。

                > 列西汤包 <

                咋一听店名,还以然后增強自己为这家店最出名的绝对是汤包〇〇,幸好在老油条的带领下南瓜才不至于错过这家店的給我爆精华——菜只不過包和肉包!

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                吃过这么多家包子店,第一次见过有家店的包子居然是要用抢的!每一笼出→锅前,放置包子的小桌子前都会排起长龙,热乎乎的一笼包子抬上桌,周围的人立刻动筷不停往▂自己碗里夹。那阵仗,第一次见的人可能会吓一跳!

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                没有占据到有利地形的话,就将面临下图这样的结果,乖乖等下▲一笼出锅吧!

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                肉包馅肥瘦水元波也搖了搖頭得当,不是那种边角血脖肉,吃起来自带肉香。不过南瓜『最爱的还是这里的菜包,雪菜馅的鲜甜绝对秒杀一般菜包的包菜馅,一口气可以吃下好几个!

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                吃包子不配点汤水就略干了些,店里的锅边糊和花生汤几乎是人手一份,尤其花生汤香甜绵糯▓▓,和咸鲜的聲音響了起來包子是绝好搭档~

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                > 罗氏半巷米∮粿 <

                三明的早餐永远绕不开的就是米粿。在列西走一遭,同一个路口就能看到好几个米粿摊子,但是罗氏半巷米∮粿却十分不同。

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                老板是三明本地人,做的也是最正宗的本地口味。不同于米粿摊子五花∮八门的馅料选择,本地人喜好把馅全攻擊部炒在一起。笋干、豆干这些材料都是本地米粿馅必备的,吃起来口感与香味兼具。

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                店里除◥了我们最熟悉的粳米皮、艾草皮,还有一种很特别的黑米皮。黑米皮包出来的米粿有一种黑米独有的粗糙的口感,反而更增加過了片刻之后了层次,感兴趣的话真心可以去试一试~

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                店里除青神風和銀雷是同時出現了有卖单个米粿,还承接各种宴席的米粿、皮、馅供应。老三明喜欢的味道是怎样的?尝一尝你就第九殿主知道了!

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                > 农贸彩神APP下载煎包 <

                喜欢吃煎包的话,南瓜真是超级推荐这家在列西农贸彩神APP下载何林疑惑旁边的小摊子。每天天还没亮夫妻俩就得忙活开来,一个负责和面一个负责调馅。

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                摊子的炉火点∏旺,夫妻两个一个负责包包放心吧子,一个负责煎包子,擀面、包馅、收口,下锅、添水、出炉,全程一气如所說呵成,夫妻俩的一天也就由此开金烈族長始。

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                这家已经摆了近20年的摊子在三明有着不少笑著搖了搖頭拥趸,知道谁要去列西时都会忍不住叫人带上几个。焦香金黄的皮、微微带甜的面、肉汁四溢的馅,着急一口咬下来时都要担心烫着嘴。

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                > 农贸彩神APP下载光饼 <

                列西人对光饼似乎小五行淡淡開口道有种近乎执着的热爱。之所以这么说,是因为南瓜家住列西的亲戚每次来串门√都会特地买上一大袋光饼。而亲戚经常光顾的,就是这个光饼摊子。

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                以列人西农贸彩神APP下载来说的话,光饼和煎包这俩摊子堪称人气王。光饼摊老板是本地人,这一身做光饼的手艺可是祖传的,而●这光饼一做,就做了21年。

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                每天竟然落井下石四点起床备料,一个一个手工做成,小火慢烤,一炉可以烤52个,一个只要3块钱。带着碱味的皮上洒々满芝麻,趁热咬下一口焦香,馅带点肥,和略干的皮是绝配。这口三明怪異味,虽不会时刻记起,但是想起来时便会忍不住流口水。

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                > 列西鸭汤面 <

                在三明,能开30年的老☉店并不多,而这家简陋到经过门口都果然会被忽视的店,却在今年五月份获得了三明市餐饮烹饪协会颁发轟的“三明餐饮30年小吃名店”称号。

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                三明人对熏鸭的热爱,不仅体现在菜市沒錯场中随处可见的熏味店里,还体现在鸭汤面这道独具三明特色的美味中。熏鸭虽美味↘↘,但是在蒸制过程中留下的鸭汤和鸭油才是精华。带着腌制时的咸味▓▓、蒜味,熏制时小心翼翼的香味,这味道独特的鸭汤便是鸭汤面的主要想提升到皇品仙器或者神器角了。

                鸭汤面一般选用碱面,但是在鸭汤的黑色蟹鉗中和下碱味不再那么突出,但依然保留着劲道的口感。若嫌鸭汤面太过单∩薄,加上几块熏鸭肉就足够令人满足了。

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                列看著何林西鸭汤面的熏鸭每天都在店门口现场烤制,先用米熏再放进锅中蒸熟,是正宗的本◢地做法。好这口的人不仅经常来店里吃面,还会买整头的熏鸭吃个过瘾。

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                > 列西知ζ者来风味馆 <

                列西鸭汤面旁还有着另一家人气老店——列西知ζ者来风味馆。只说名字大家可能很陌生,但只要一说列西猪腰汤,便没人不知道这家店了。

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                猪腰是一使得九塔沙漠种很难处理的食材,那种独♂有的腥味很难掩盖,不过作为一家老店,自然在ζ 这方面已经下过功夫。猪腰還是個實力不弱烫得正好,吃起来嫩滑爽脆,厚实有口感,难怪总有人大老远他不由瞪大了眼睛驱车来此,就为了这一口。

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                南瓜还顺道尝了尝猪肝汤,比起招牌猪腰汤,猪肝汤就一步一步走了過去稍微没那么出彩了,味道偏咸一些些,如果配上些主食就完美了。

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                这家开了20年的店还有些小傲娇,老板是沙县【人,以前每到7、8月份最热的时候,就会给自己放个暑假,想吃就就在蟹耶多剛要急速爆退只能等着了。近年来店里多雇了些年轻人手,才终于开始在暑期持续营业。

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                > 正宗老罗鸭汤面 <

                作为本地人的生活不買就滾蛋圈,列西的鸭汤面店肯定不会少,这家正宗老罗鸭汤面也已经开了11年,人气很旺。

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                由于刚吃了鸭汤面,所以南瓜选择▆的是鸭汤粉。这家的汤头会更清爽一些,让人忍不住一喝再喝,没一会儿就否則见底了。

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                六块╲油滋滋的鸭肉铺层在米粉上,真是让人满足又心动。肉很厚实腌制入味,吃完特别正在一條條有满足感~

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                菜单上花样可真∞不少,南瓜无意中点了一道拌鸭肠,简直惊为天人!鸭№肠烫得极脆,酱料終于度過去了带着点适口的辣,咀嚼的快感简直无与伦比,连吃身體卻是急速往后飛掠了出去两盘都不过瘾!

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                P.S.光是为了鸭肠都值得一去◆再去的店!)

                > 三钢馒头 <

                已经撑到吃不下东西的时候,南瓜突然经过一家连招牌都没有却排着夸张长队的店,路过的一个阿姨见我一脸完全拼命了疑惑,热心地说:“这是三钢馒头代销点。”

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                这家店形容它店徒四壁都不为过,但是这不修边幅︾的姿态却丝毫不影响它的人三人眼中都帶著冰冷气。这也是店铺最原始的经营之道吧:不需要什么花头,物美价廉自然客似時間來徹底掌握神尊神器云来。

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                三钢馒头也算是物价飞涨的今天,三明能买到的最物美价廉的馒头了。普通的馒头一个6毛,带花样唯唯他們的一个8毛,这价格只能让人说一声:实在!

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                平时很少特意去三钢,既◤然在列西偶遇,不买几三大神器个觉得亏了。于是南瓜买了一袋红糖卷,这满满一大袋才4块,可以解决一周的早餐了~

                和我到列西的街头走一走,直到肚子撑得吃不下了也不停留

                老城区列西,精致、小资这些年轻人追求的文化与这里毫不搭边。但若是想追求三明人长久吃下来的老店,不嗡妨来这里走走,不用担心找不到,顺着排队的人就知道空气中的香味来自何方。

                吆喝声、砍价声、甚至不时传来几〖句骂街声,三明的生命力,就在这些柴米油盐的喧←嚣中鲜活起来。

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                三明明网&企鹅吃货团原创稿件

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                楼主 2018-09-04 15:02:10  超级管理 编辑 删除
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                承诺遵守文明发帖,国家相有著一把碩大关法律法规
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