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                  据史〇料记载,红枣是原见将话题引向了自己产中国的传统名优特产树种。经考古学家 从新郑斐李岗文化遗址中发现▲枣核化石,证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿∮造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋。红枣的营养保健作用,在〓远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”,并用于菜肴制作。《战国策》有“北有〒枣栗之利……足食于民”,指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦∏国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣◆为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。枣作为药用也很∑早,《神农本▲草经》即已收载,历代药籍均有记载,对其养生↓疗病的认识不断深化。至 今,枣都被视为重要滋补山涧品,李时珍在《本草纲目 [1] 中说:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身◇体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌︼功能尤为突出,有“日食是吾思博打来三颗枣,百∩岁不显老”之说。
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